進入8月，一方面由于盛夏高溫的影響，氣溫很高，細菌繁殖很快，如食物不注意冷藏會很快變質(zhì);另一方面由于人體大量飲水及食用冷飲，胃酸被稀釋，人體防御屏障作用降低。加之人們由于天熱休息不好、空調(diào)吹的時間過長等，免疫(抵抗)力也會有所下降。如果這期間不注意飲食衛(wèi)生、或到衛(wèi)生條件較差的大排檔、無證鹵菜攤點等就餐，很容易導(dǎo)致細菌性痢疾、霍亂等腸道傳染病感染。

此外，由于盛夏西瓜、桃子等水果食用量大，一定要注意環(huán)境衛(wèi)生，及時清理周邊瓜皮等水果垃圾，因為它的汁液含糖量高，蒼蠅和蟑螂最喜歡舔食，并且蒼蠅還會在上面產(chǎn)卵滋生。而蒼蠅和蟑螂身上有多種細菌，通過機械攜帶易傳播多種腸道傳染病。因此市民無論居家、旅游均應(yīng)特別注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，勤洗手，食物要及時冷藏，涼拌食物要注意防止砧板、刀具污染，變質(zhì)食物千萬不要懷有僥幸心理繼續(xù)食用。外出旅游在品嘗當(dāng)?shù)匦〕詴r更應(yīng)小心，一般不要到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生條件較差的大排檔就餐、吃海鮮、涮煮、燒烤食物一定要熟透，謹(jǐn)防食物中毒的發(fā)生。

8月是高溫季節(jié)，近期南京的氣溫更是飆升至37℃，市民尤其是從事戶外工作或活動的人員，要積極采取預(yù)防措施，以免在炎熱天氣下中暑，避免在紫外線指數(shù)高企時曬傷。市民進行戶外活動時，必須準(zhǔn)備并補充大量水分，以防出現(xiàn)脫水。此外，市民在戶外進行大消耗量體力活動時，應(yīng)避免喝大量含咖啡因飲品(如咖啡和茶)及酒類飲品，因這些飲品會加速身體水分透過泌尿系統(tǒng)流失。同時，一些較易中暑的人士，包括小孩、年老體弱者、患病者 (包括心臟病及高血壓患者) 及過胖人士更需加倍注意防止中暑的發(fā)生。