豆?jié){是東方人的偉大發(fā)明，對女人的滋補作用尤其明顯�，F(xiàn)代人十分崇尚健康，推崇綠色食品。今天，在很多城市，都掀起了一股豆?jié){熱潮，豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為很多女人的早餐必備飲品。

鮮豆?jié){起源于中國，相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng)。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。

《本草綱目》記載：“豆?jié){———利水下氣，制諸風熱，解諸毒”�！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫(yī)認為，常飲豆?jié){，對身體大有裨益!

豆?jié){對心腦血管的作用

作為日常飲品，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護心血管，并有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆?jié){為“心血管保健液”。

豆?jié){與糖尿病人

糖尿病大多是由于不科學的飲食長期積累造成的，不當?shù)娘嬍惩�往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。

鮮豆?jié){與女性養(yǎng)顏

科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)�，F(xiàn)代營養(yǎng)研究認為，鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，達到養(yǎng)顏美容之目的。

既然豆?jié){有這么多好處，接下來小編就來推薦幾款在家就能輕松做的美味豆?jié){，感興趣的朋友千萬不要錯過噢。當然，想制作美味的豆?jié){除了有配方之外，還必須有一臺實用的豆?jié){機。

推薦一：蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){

配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入“全營養(yǎng)星”豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。