原料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。

調(diào)料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。

做法：

1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片;

2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜;

3、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。