夏季時，人很容易乏力和口渴，會影響到脾胃功能。專家稱，這時可多喝點湯來生津消暑。但應注意的是，夏天煲湯，肉不要多放，更不要喝濃肉湯。濃肉湯脂肪含量高，會抑制胃酸分泌，使食欲下降，同時也會造成能量過剩。他建議，煲一次湯放三塊排骨就夠了，可多煨一會。此外，煲湯時可多放水，多搭配點新鮮清淡的調(diào)料，如綠豆、海帶等，盡量去掉湯表面的油脂層。