在冬季干燥的氣候中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己會(huì)無(wú)緣無(wú)故出現(xiàn)情緒不佳的問(wèn)題，這極有可能是因?yàn)樯眢w中肝火過(guò)旺引起的，那么，在飲食中，有哪些食材和食物是對(duì)下肝火有用的呢？

調(diào)理肝火旺盛吃什么好

1、荸薺

據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

2、橄欖

我們知道橄欖的果肉是含有大量的鈣，經(jīng)常食用新鮮的橄欖對(duì)身體是特別的好。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤(rùn)肺喉。吃上幾個(gè)橄欖對(duì)于清肝火有效。

3、檸檬

檸檬是對(duì)護(hù)肝有著非常大的作用的，所以肝火旺的時(shí)候可以多喝一些檸檬茶。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑，還有降火的功效。

4、山楂

如果出現(xiàn)因食用肉食等蛋白質(zhì)含量較高的食物導(dǎo)致出現(xiàn)“食火”癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對(duì)肉類有效，對(duì)辣椒也不例外。

5、蘋果

蘋果是水果之王，可以潤(rùn)肺開胃，生活中也可以經(jīng)常喝一些蘋果汁。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除。

6、西紅柿

西紅柿一年四季都可見，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。

肝火旺盛的食譜

1、豬膽綠豆粉

豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，日2次。

2、菊花粥

秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

3、芹菜粥

新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱�食。�?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。

4、銀耳蓮子粥

圓糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克，蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然后再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用，不僅能夠有效去除肝火，還能夠當(dāng)做美容養(yǎng)顏的美食。

5、金銀花綿茵陳茶

用金銀花、綿茵陳各15克。將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，即可代茶飲�？捎眉t糖或蜂蜜調(diào)味。

6、夏枯草茶

取夏枯草12克，桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲�？捎帽�糖或蜂蜜調(diào)味。注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。

7、枸杞菊花茶

枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目干，經(jīng)常用腦者。

8、黃瓜姜湯

取生姜、黃瓜各100克，蔥白2-3根，將生姜、蔥白水煎15分鐘，沖泡黃瓜，喝湯吃黃瓜，每日一次。

肝火旺在冬季是很常見的一種健康問(wèn)題，不過(guò)，在我們身邊有不少的飲食可以幫助我們輕松應(yīng)對(duì)它們，相信大家如果學(xué)會(huì)了上面的這些食譜和了解了哪些食材可以幫助我們抵抗上火，冬季的干燥一定不會(huì)再來(lái)侵害我們。