現(xiàn)在正值秋季，氣溫的下降和多變會(huì)讓我們極易發(fā)生感冒發(fā)燒的問(wèn)題，特別是老年人和小孩子們更容易發(fā)生，所以，在秋季做好預(yù)防感冒的措施是非常重要的，從飲食的角度上來(lái)講，我們推薦大家試試香菇湯。

而且感冒是在一年四季都可以發(fā)生得，而特別是老年人、嬰幼兒和體弱多病者更是備受感冒得“青睞”得。而在預(yù)防感冒的方法有很多得，而在其中，而是喝香菇湯預(yù)防感冒便是一種非常方便且易于接受得方法得。

而且在英國(guó)醫(yī)學(xué)博士森喜做得研究成果證實(shí)得，而且在常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，而不易發(fā)生感冒得。而且在據(jù)說(shuō)，而且在居住在捷克境內(nèi)得波希米亞人對(duì)感冒具有天然免疫力得，而這與他們經(jīng)常在山里采食香菇有關(guān)得。而且在香菇之所以能預(yù)防感冒得，而與其自身特殊的營(yíng)養(yǎng)成分是密不可分得。而且在科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)得，而香菇中含有蘑菇核糖核酸，而它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，而且在而干擾素能消滅人體內(nèi)得病毒得，而且在加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒得抵抗能力得。而且在香菇中的香菇嘌呤也有較強(qiáng)得抗病毒功能。此外，而且在科學(xué)家們研究還發(fā)現(xiàn)得，而在香菇的孢子上有檳榔狀得小顆粒得，而這種小顆粒能刺激感冒病毒得，而且使其形成一層厚壁，而這種厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。因此，而且在在感冒易發(fā)季節(jié)和流感流行時(shí)，而應(yīng)適當(dāng)增加香菇的攝入量，而備受感冒青睞的朋友更應(yīng)格外注意。

而且在香菇的食用方法有很多得，而是可單獨(dú)食用得，而是也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配;而在可以通過(guò)炒、而燒得方法烹制出美味的菜肴，而是也可以通過(guò)煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。而且在美國(guó)最新研究指出，而雞湯能將感冒病毒排出體外，而幫助人趕走流感，因此，而若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強(qiáng)。而且在具體做法為：將1/2只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，而撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，而蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。而且在對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，而是還可加入10枚大棗一起燉湯食用得。

而且在香菇中含有鉀元素較多，高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者，都應(yīng)該少食或不食。