正值冬季時(shí)節(jié)，由于天氣寒冷，對(duì)于體質(zhì)差和抵抗能力差的老年人來說，如果保暖不當(dāng)最很易因?yàn)榈挚沽ο陆�，患上各種疾病，象感冒或是發(fā)燒就是冬季常見的疾病。下面我們就為大家介紹四種營(yíng)養(yǎng)劑，在這個(gè)冬季，用它們來幫助我們?cè)鰪?qiáng)抵抗力。

一、抗寒營(yíng)養(yǎng)素：鐵

女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經(jīng)導(dǎo)致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。

若女性因月經(jīng)導(dǎo)致缺鐵，同時(shí)在膳食中又不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動(dòng)中便會(huì)產(chǎn)熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。

【推薦飲食】

黃豆及其制品：

黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

木耳和蘑菇：

鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

動(dòng)物肝臟：

肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且動(dòng)物性鐵質(zhì)也較易被人體吸收。

各種瘦肉：

雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買加工容易。

雞蛋黃：

每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便。

動(dòng)物血液：

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對(duì)于身體補(bǔ)鐵很有好處。

二、抗寒營(yíng)養(yǎng)素——無機(jī)鹽

研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時(shí)怕冷，是因?yàn)樯眢w缺乏無機(jī)鹽的緣故。一般情況下，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機(jī)鹽，就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差，容易怕冷畏冷。

所以要預(yù)防寒冷，解決怕冷的癥狀，可以多吃富含無機(jī)鹽的食物，比如蓮藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。

【推薦飲食】

根莖類蔬菜含無機(jī)鹽最多

含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會(huì)含有較多的無機(jī)鹽。

根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進(jìn)腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。

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