朋友們都知道，面對冬天的寒冷，我們可能通過適量的喝酒來御寒，不過現(xiàn)在的酒類眾多。在這其中，御寒效果最佳的應該是黃酒，特別是喝溫熱的黃酒還可以促進我們身體的血液循環(huán)，促進新陳代謝的加快同時能有效抵御寒冷預防感冒。

黃酒是一種以糧食谷物為原料、酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑，通過生物發(fā)酵釀制的低度原汁酒。黃酒中含有20種氨基酸，其中含人體必需的8種氨基酸，其含量居各種釀造酒之首，被譽為“液體蛋糕”。酒液中還含有微量維生素，如鋅、鐵、鉀、鈉、鈣、鎂等，黃酒中鈣磷等常量元素含量高，有利于人體對鈣磷等元素的吸收，尤其對缺鈣的老年人來說，黃酒是最理想的低酒精飲料，以及礦物質等微量成分，從而構成了黃酒獨特的典型風格。

中醫(yī)認為，黃酒性大熱，味甘辛。有行藥勢，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣，養(yǎng)脾氣，扶肝，除風，下氣等功效。熱飲之甚良。在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經活絡，能有效抵御寒冷，預防感冒，尤其黃酒中加點姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢發(fā)涼的人，每日飲用一小杯的熱黃酒可以通血脈、溫四肢，緩解寒冷感。而一些在冬季經常出現(xiàn)腸胃虛寒疼痛的人，每日飲用一小杯熱黃酒可以散寒止痛，有很好的食療效果。對于一些冬季出現(xiàn)腰背痛手足麻木或震撼的老年人，少量飲用黃酒也很有好處的。

黃酒雖然含酒精度較低，但其中還是很含有極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物，對人體有一定的危害。而醛、醚等有機的沸點較低，在20℃~35℃即汽化，甲醇的沸點也不過64攝氏度左右，所以要將黃酒隔水燙熱至70攝氏度左右再喝，上述有害物質就會隨溫度升高而揮發(fā)掉，而且酒中的酯類芬香物質也會隨溫度升高而揮發(fā)，使酒味更加芳香濃郁黃酒。因此，冬季飲用黃酒最好是燙熱了喝，將盛酒器放在水中燙熱或隔火加溫，加入時間不易過久，否則酒精揮發(fā)后淡而無味。雖然酒精度數(shù)低，但飲用時也要適量，一般以每天不超過200克為宜。

好文推薦:

當心！兒童常吃反季水果易致性早熟 >>>

春季十一種食物幫你有效補氣 >>>

常吃七大食物助你清除體內垃圾 >>>

春季預防高血壓 飲食小偏方齊上陣 >>>

春季防流感 五種飲品上陣不用愁 >>>

三大飲食方助你春季輕松補陽氣 >>>