每到冬季的時候我們很多人都是會去聚餐的，一般我們在聚餐的時候都是會吃火鍋的，有熱鬧又開心的，不過有的時候我們吃的很開心，但是我們卻不一定是吃的健康的，下面我們就給大家說說冬季聚餐吃火鍋的注意事項吧。

1、火鍋加白酒小心燙傷胃

吃火鍋時往往會要上很多肉菜，而且喝酒喝高興了常常會飲食無度，暴飲暴食，加重腸胃負擔(dān)，極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)腸胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。吃火鍋最好喝白開水或茶水，這樣可及時增保水分，不會破壞消化道的酸堿度均衡，也不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可以選擇酸奶，因為酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

2、海鮮要先吃

各種魚、蝦、貝類為火鍋口味增色不少，因此很多人吃火鍋時吃火鍋時喜歡選海鮮。海鮮類往往不容易消化，所以應(yīng)在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。另外，海鮮也不宜多吃，因為海鮮類食物富含蛋白質(zhì)，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度，導(dǎo)致胃腸道系統(tǒng)紊亂，并引起腹瀉，同時，過多攝入也會給腎臟帶來負擔(dān)。

3、味道不可過咸

正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為6克以內(nèi)，但火鍋中鹽的用量遠遠超出正常標(biāo)準(zhǔn)，加上放味精以及食物中含的鈉，致使火鍋中鈉含量大大超標(biāo)。容易使人手腳腫脹，體重增加。而且引起血壓升高，禍及心血管健康。因此，在吃火鍋時，忌放鹽過多，盡量以淡為宜。

4、辛辣調(diào)料要適量

辛辣調(diào)料易使人內(nèi)生燥熱，誘發(fā)口舌生瘡，癤腫或使痔瘡患者病情加重;刺激胃腸道，引起疼痛不適等癥狀。過濃的辣味物質(zhì)會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。

5、忌吃的時間太久

有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

上面的這五個事情都是我們在冬季里聚餐的時候容易出現(xiàn)的問題，正是這些問題會影響到我們很多人的健康，所以在冬季聚餐的時候我們應(yīng)該盡量的避免上面這些問題。