在中醫(yī)的角度上，冬季由于是萬物蟄藏的季節(jié)，人體的生理功能也是處于較低水平狀態(tài)，所以這個時候人體的機能比較不好，我們才應該在這個時候給我們的身體進行進補的，但是在冬季進補的時候我們也是不能亂補的，我們最好也是以平淡的藥膳為主比較好的。

藥膳可以通過飲食對人體起到保健作用，但食用藥膳不應盲目，應以平補淡滲為主。藥膳是一種特殊食品，通過飲食起到對人體保健的作用。它不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成。

藥膳是中國醫(yī)藥學的一個組成部分，它既有食品的美味，又在防病治病、滋補強身、抗老延年方面具有獨到之處。藥膳主要有兩個做法，一是將食物經過一定的調制烹飪，充分發(fā)揮其醫(yī)療作用;二是配入適當的藥物，通過技術處理賦之食物的形式。如根據古代藥膳和清朝保健經驗研制而成的“八珍食品”，含有山藥、蓮子、山楂等食用中藥，可增加食欲，對生長發(fā)育也有改善。

冬季保健也因人而異，不同的人群進補重點有所不同。白領辦公族長期超負荷腦力勞動，這種腦力透支妨礙了大腦細胞對氧和營養(yǎng)的及時補充，使內分泌功能紊亂，身體機能失調，導致腦疲勞。中醫(yī)認為，用腦過度，勞神太甚，最易耗傷精血。因此，白領辦公族為保持旺盛的精力，遠離亞健康狀態(tài)，應該在積極進行調整的同時，多加些補養(yǎng)精血之品，如靈芝、人工栽培的蟲草等，但不宜亂用阿膠、雪蛤之類血肉有情之品。否則，機能失調更為嚴重。

更年期女性在注重一般調整的同時，應注重補腎，并根據陰陽的偏勝偏衰進行加減配方。為保持健康，女性尤其應在醫(yī)生指導下進行冬季調整，在一般調整方法基礎上，可多考慮加些補氣類的中藥或多加些“多糖”類的活性成分。當年齡進入中老年階段，在一般調整基礎上，還需重點考慮幫助延緩衰老，兼顧老年人常常有的骨質疏松、失眠、血壓不穩(wěn)、血循環(huán)有障礙、腦血供不足等等進行“調補”�；加懈鞣N慢性病的中老年人，冬令調整最理想的是“清補”加“調整”。

身體患各種慢性病、創(chuàng)傷，耗傷氣血，身體虛弱、失調，需進行合理的調補。由于各種慢性病本身會造成新的失調，故常常需要補中加清，清補加調整，才是冬令養(yǎng)生保健的正道。

食用藥膳要充分考慮自己當前的體質狀況及季節(jié)，要因人而異、因時制宜，不應盲目進補。他指出，在中醫(yī)理論上，四季被分成春、夏、長夏、秋、冬，分別是生、長、化、收、藏的季節(jié)。而秋冬季正是人體收藏的季節(jié)，因此可趁此機會利用藥膳對身體進行調理。

但食用藥膳不應盲目，如有內熱者就不能隨意進補;膽固醇高者不能進食油膩的藥膳;糖尿病患者不能選擇含糖多的藥膳，如八寶飯等。諸會長建議人們食用藥膳應選擇平補、清補，不要盲目選擇豐厚的藥膳。選擇藥膳的人的年齡也不宜太小。