冬季進補勿忘底補，那么冬季進補勿忘物美價廉的土人參才是啊！

　　自古民間就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，蘿卜古稱菜菔，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高，價格便宜的食物，又是一味良藥。

　　蘿卜享有土人參的美稱，又被廣為冬季最佳時節(jié)是有其道理的：

　　(1)冬季寒冷，為了防寒增加能量，相對肉類、油脂的攝入食物就多了，那么白蘿卜中含有很多糖化酶，這種糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，有促進人體消化吸收的作用。

　　(2)在冬季攝入溫性的肉類等食物的增多，而白蘿卜中所含的芥子油，和蘿卜中的酶一起相互作用，能促進胃腸蠕動，從而增進食欲，幫助消化，對因食油過多而引起的消化不良，胃脘脹滿能起治療作用。

　　(3)蘿卜的粗纖維還可以將蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的廢物毒素排出體外，有利于凈化身體。

　　(4)白蘿卜具有很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。一到冬季，北方室內(nèi)干燥、氣溫高，很需要除燥解熱之劑，蘿卜便成為佳品。

　　(5)近年來國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的物質(zhì)，具有明顯的抗病毒感染作用，對冬季預(yù)防病毒性疾病有好處。

　　(6)白蘿卜還具有抗癌作用。主要是由于白蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。另外，蘿卜所含的一種酶能把致癌的亞硝胺分解掉。因此，蘿卜是一種具有抗癌作用的食物。