寒冷的冬季，各種堅果紛紛登場，榛子、核桃、杏仁和腰果是所有堅果中的佼佼者，被譽為“世界四大堅果”。

　　核桃：可防冬季哮喘 美國飲食協(xié)會建議，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期女性，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質能保護心血管，對預防冠心病、中風、老年癡呆同樣效果顯著。

　　核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用十分明顯，冬季對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
　　榛子：降壓又降脂 榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養(yǎng)價值也最高，有著“堅果之王”的稱號。別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，可治療卵巢癌和乳腺癌，延長病人的生命期。

　　杏仁：可降低膽固醇 一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正�；蛏愿叩娜�，可以食用杏仁，降低血液膽固醇，保持心臟健康。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，美容作用突出。

　　腰果：可防衰老抗腫瘤 腰果具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。與其他堅果相比，腰果的含糖量比較高，因此，肥胖及糖尿病患者要謹慎食用。