春天吃什么食物?春補(bǔ)補(bǔ)哪些食物比較好?很多人覺(jué)得春天不用補(bǔ)，其實(shí)不然，每個(gè)季節(jié)都有最適合的食物，以下食物春補(bǔ)最適合。大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。蔥的維生素C含量比蘋(píng)果高10倍，比柑橘高2倍。山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾益氣，補(bǔ)腎益精。大棗性味甘平，尤宜于春季食用。韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。薺菜清肝明目、清熱利尿。菠菜維生素A含量高，高血壓及便秘者多吃菠菜。萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。

春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。

提示：但不可空腹生食，也不可與蜂蜜同食。

春季吃蔥補(bǔ)維C

蔥的維生素C含量比蘋(píng)果高10倍，比柑橘高2倍。

提示：用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預(yù)防流感。

健脾益氣吃山藥

山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾益氣，補(bǔ)腎益精。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可強(qiáng)身健體。

體弱者吃點(diǎn)大棗

大棗性味甘平，尤宜于春季食用。

提示：對(duì)身體虛弱的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯。

韭菜最利陽(yáng)氣生發(fā)

韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。

提示：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣。

頭暈頭痛者吃點(diǎn)薺菜

薺菜清肝明目、清熱利尿。

提示：高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開(kāi)鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。

高血壓及便秘者吃菠菜

一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要。

提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。

春季補(bǔ)鐵吃萵筍

萵筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。

提示：萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。