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蒲公英

蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁，性寒味甘苦，入肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健胃利膽、清肺利痰、消腫散結(jié)、養(yǎng)陰涼血、通乳益精、舒筋固齒等作用�？茖W(xué)家經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等人體所必需的營養(yǎng)素。春暖花開之際，正是蒲公英生長繁茂之時(shí)，可不失時(shí)機(jī)地采集一些蒲公英，用其嫩葉生食、炒食、調(diào)羹、涼拌、做湯、制餡均可，不但能補(bǔ)養(yǎng)身體，還可防癌抗癌，延年益壽。