春季最常見的水果有哪些呢?估計很多人都會想到菠蘿，的確菠蘿基本上從進入春天開始就開始進入我們的視線，但是并不是菠蘿完全是有營養(yǎng)價值的，其實菠蘿中也含有不利于我們身體健康的物質(zhì)，所以我們吃菠蘿之前我們還是要了解一下春季吃菠蘿的有害物質(zhì)有哪些吧，從而看看那自己是不適合吃。

甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對健康尚無直接危害。

羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。

菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應。吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

預防方法：

菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

如果你對上面這些菠蘿中有害物質(zhì)有點反應的話，那么你就最好少吃一點菠蘿，如果你實在想吃的話，那么你就可以試試上面這些吃菠蘿的預防放吧。