今年的天氣很反常，雖然現在氣溫有所回升，但仍然是忽冷忽熱，讓人很不舒服，上火，口鼻發(fā)干等，感冒的也在增多。

這個時期如果不加注意，非常容易上火，所以要避免過于燥熱和滋補的食物。過涼的食物容易引起胃腸不適，比如胃脹，胃寒等，所以這個時期最適合溫補，做到潤而不燥。

今天，我就給大家?guī)�來兩味最適合這個時期吃的食物，大棗和山藥。

“一日吃三棗，終身不顯老”的民諺可見大棗對人體的好處，大棗也被稱為“天然維生素丸”。這是因為大棗中維生素的含量為百果之冠，所含磷和鈣、鐵也一般比果品多2至12倍。

另外，大棗可安中，養(yǎng)脾胃，生血氣，助元氣等，經常食用可使我們面色看起來更紅潤，有精神，有力氣，還可調理脾胃不適，安神，保肝，自然就會輕身延年。有專家曾對百名虛弱患者做對比試驗，結果發(fā)現，凡是堅持吃棗食療的，其健康恢復的要比單純吃維生素類藥物快3倍以上。

春天的養(yǎng)生之道是增甘減酸，大棗則是甘味食物的首選，由于其性平，較為溫和，也除去了春天易上火的顧慮。

除大棗外，山藥也是非常好的選擇，山藥具有健脾益氣的作用，可氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品。經常食用還可提高機體的免疫力，及時“消滅”入侵的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，平時容易出汗，反復感冒的氣虛患者在春季非常適合多吃山藥。

同時，山藥的新鮮塊莖中還含有豐富的黏液蛋白，這種物質對人體有特殊的保健作用，它能夠預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，春天氣候干燥，山藥中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的潤滑。

山藥和大棗的食用方法很多，山藥可以煮粥，煲湯，炒食，蒸吃等，都非常適合春天食用。