在清明時(shí)節(jié)，凡是耗損或阻礙陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免，多吃菠菜、五谷等食物可利臟、益肝、祛煩。

　　菠菜：利五臟，通血脈

　　菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后放入羊肝，燒滾后下菠菜，熟后調(diào)味即可食用。

　　五谷湯：益肝祛煩

　　清明時(shí)節(jié)還要多食種子植物，如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營(yíng)養(yǎng)豐富，多食清明五谷養(yǎng)生粥(蕎麥、燕麥，薏仁)可益肝、除煩祛濕，和胃滑腸，補(bǔ)虛，增強(qiáng)抵抗力。