春節(jié)將近，假貨橫行，下邊給大家介紹一些年貨的鑒別方法，歡迎大家踴躍補(bǔ)充!

●干鮮海產(chǎn)品可從顏色、氣味等方面加以辨別，查看商品有無異味、有無發(fā)霉。比如蝦仁，正常的應(yīng)該是透明、干爽且發(fā)出鮮甜的蝦味，而變質(zhì)的往往潮濕或顏色混濁，且有難聞的氣味。

●面粉特制粉呈乳白色，標(biāo)準(zhǔn)粉和普通粉呈黃白色。優(yōu)質(zhì)面粉質(zhì)地純凈，干燥松散，用手?jǐn)�緊再松開后，面粉不成團(tuán)，用手指捻面粉，有細(xì)膩滑爽之感，加水和成面團(tuán)、用手揉搓和拉抻時(shí)，手感有勁。如果顏色發(fā)黑，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質(zhì)，把手插在面粉中有熱乎感，則是劣質(zhì)面粉。