隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人開始重視養(yǎng)生，各種各樣的進(jìn)補(bǔ)藥膳層出不窮。如何進(jìn)補(bǔ)才是正確的呢? 小編提醒朋友們藥膳進(jìn)補(bǔ)須謹(jǐn)慎，以下3個(gè)誤區(qū)一定要牢記。

我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)證實(shí)，科學(xué)地藥膳食補(bǔ)，確實(shí)能夠防治疾病、強(qiáng)身健體、益壽延年。然而，任何補(bǔ)品都不是包治百病的靈丹妙藥。每一種補(bǔ)品只能適用于一定的體質(zhì)和不同的病情，如果服用不當(dāng)，非但對(duì)身體沒有好處，還會(huì)產(chǎn)生副作用，故不可濫用。應(yīng)本著"辨證施補(bǔ)"的原則，根據(jù)每個(gè)人的具體情況恰當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，方能做到"補(bǔ)不足，損有余"。

進(jìn)補(bǔ)莫入誤區(qū)

1.并非人人皆需補(bǔ)

兒童、青少年、40歲以下的年輕健壯者，一般不需要進(jìn)補(bǔ)，或僅以食物調(diào)補(bǔ)即可。身體虛衰的中老年人，適當(dāng)藥補(bǔ)和食補(bǔ)則是很有好處的。明代名醫(yī)張景岳就說過："人過中年左右，當(dāng)大為修理一番，則再振根基，尚余強(qiáng)半"。進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可偏聽偏信，濫食亂補(bǔ)。

2.亂補(bǔ)一氣行不得

藥膳進(jìn)補(bǔ)講究對(duì)癥而用。而現(xiàn)在大多數(shù)酒店餐廳推出的"進(jìn)補(bǔ)藥膳"并非出自藥膳師之手，且沒有多少針對(duì)性。顧客不論年齡大小，身體狀況如何，通通大補(bǔ);不論藥材是否確實(shí)有用，就拿來入餐，這種現(xiàn)象令人擔(dān)憂。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部的規(guī)定，在常用的近5000種中草藥材中，能夠藥食兩用的只有78種。而現(xiàn)在，在餐桌上被用來進(jìn)補(bǔ)的一百多種。餐飲從業(yè)人員對(duì)中藥知之甚少，很難掌握藥理和劑量，常常信手入菜。這樣的"進(jìn)補(bǔ)藥膳"，對(duì)顧客的身體不但沒有好處，多吃反而是個(gè)不小的損害。

3."以形補(bǔ)形"，以"鞭"壯陽沒有科學(xué)根據(jù)

我國(guó)民間有很多人認(rèn)為男性多進(jìn)食虎鞭、鹿鞭、海狗鞭、牛鞭、驢鞭等動(dòng)物陽具，可以"以形補(bǔ)形"，達(dá)到強(qiáng)腎壯陽的效果。

其實(shí)，不論何種食物，通過進(jìn)食進(jìn)入人體后，都必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化、吸收，被分解成為蛋白、脂肪、糖及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人體吸收，根本不可能吃什么器官就補(bǔ)什么器官，"以形補(bǔ)形"僅是一種美好的幻想。

值得提醒的是，大家在運(yùn)用各種滋補(bǔ)中藥材的時(shí)候，一定要先認(rèn)清自己的體質(zhì)對(duì)癥的食用，這樣才能達(dá)到能夠祛病、健身的功效。