每個(gè)人都希望能夠健康長(zhǎng)壽，雖然并非人人都能如愿，但是仍然有許多的百歲老人，高壽而健康，那么，他們?yōu)槭裁磿?huì)活的長(zhǎng)久呢？究其原因，離不開(kāi)飲食之道，下面來(lái)看看百歲老人們都愛(ài)吃的食物有哪些吧。

一、喜愛(ài)喝粥。

從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜愛(ài)喝粥。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都非常崇薦�！峨S息居飲食》說(shuō)：“粥為人間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈山說(shuō)：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體健壯，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。 

二、小米是老人的最佳補(bǔ)品。

歷來(lái)就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱(chēng)，體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)以為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人，熬小米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”可見(jiàn)，長(zhǎng)壽老人喜愛(ài)“小米”很有道理。 

三、珍珠玉米當(dāng)主食。

玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱(chēng)為世界三大農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“黃金作物”，也是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過(guò)普查，發(fā)覺(jué)美國(guó)的土著居民印第安人很少有高血壓和動(dòng)脈硬化，原來(lái)是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)覺(jué)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不愛(ài)發(fā)作高血壓和動(dòng)脈硬化。 

四、天天一斤奶。

牛奶中賴(lài)氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑止糜爛菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐厚，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)說(shuō)是必要的、有益的。 

五、每天吃一個(gè)雞蛋。

蛋清蛋白有極豐厚的氨基酸，且組成比例非常合適人體需要，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，提高人體血漿蛋白量，加強(qiáng)機(jī)體的代謝功用和免疫才能。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過(guò)多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大添加，會(huì)惹起動(dòng)脈粥樣硬化和損害心腦血管，并添加肝、腎擔(dān)負(fù)。所以，每天吃一、二個(gè)就可以了。 

六、偏愛(ài)紅薯。

紅薯有五大成效：1、和血補(bǔ)中，營(yíng)養(yǎng)豐厚；2、寬腸通氣，促進(jìn)排便；3、益氣生津，增強(qiáng)免疫；4、含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌；5、抵擋衰老，避免動(dòng)脈硬化。紅薯還含有大量黏蛋白，故能避免肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力加強(qiáng)。 

七、豆腐是老人喜愛(ài)的美食。

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的成效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，維護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的成效，常吃豆腐有益于安康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐關(guān)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有優(yōu)良的食療作用。 

八、崇愛(ài)大白菜。

常吃白菜有益于卻病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用成效說(shuō)，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大成效。 

九、冬天不離蘿卜。

蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)食欲，輔佐消化。蘿卜是地純粹道的老人保健食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)以為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化。

十、胡蘿卜是老人心愛(ài)物。

胡蘿卜能提供抵擋心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。胡蘿卜素在高溫下也很少毀壞，簡(jiǎn)單被人體吸收，然后改變成維生素A，所以能醫(yī)治因缺少維生素A而惹起的夜盲癥和眼單調(diào)癥。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換，加強(qiáng)回憶力的作用。讀書(shū)學(xué)習(xí)前吃一盤(pán)炒胡蘿卜絲，有益于穩(wěn)定回憶。

以上十種食物都是能夠讓人長(zhǎng)壽的食物，很多高齡的老人都喜歡吃這些食物，當(dāng)然凡事都有個(gè)度，這些食物雖好，但是也不能一次吃太多，只要每天保持均衡的飲食，盡量少油低鹽，多吃蔬菜水果，就可以讓身體健康。