缺乏鐵元素是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要因素，患有此病的朋友是一定要在日常飲食中注重補(bǔ)鐵的方法的，通常大家會認(rèn)為大棗是補(bǔ)鐵效果最好的一種方法，事實上，專家指出吃瘦肉比吃棗的效果要好的多。

當(dāng)你補(bǔ)鐵時，別掉進(jìn)了補(bǔ)鐵4大誤區(qū)：

補(bǔ)鐵誤區(qū)1：吃棗補(bǔ)鐵不如瘦肉：

說 到補(bǔ)鐵補(bǔ)血很多人想到的就是紅紅的大棗。雖然大棗含鐵量還算不錯，但是在這利用率上有問題。植物性食物中的鐵都是非血紅素鐵，人體的吸收率較低，補(bǔ)鐵效果 不好。而且大棗中所含的木質(zhì)素也會干擾鐵的吸收。如果要非用棗來補(bǔ)鐵，可以用鮮棗而不選干棗，鮮棗中豐富的VC可促進(jìn)鐵的吸收，而干棗中VC很少。

補(bǔ)鐵誤區(qū)2：多吃肉對身體不好

部 分女性覺得肉食會損害健康，就只注重植物性食品的保健功效，造成富含鐵元素的動物性食品攝入過少。但是，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達(dá)25%。 而且，植物性食物中的鐵元素會受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等干擾，導(dǎo)致吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易造成缺鐵性貧血。在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

補(bǔ)鐵誤區(qū)3：認(rèn)為蔬果不能補(bǔ)鐵

蔬果會有豐富的維生素C、檸檬酸及蘋果酸。雖然大部分蔬果的確幾乎不含鐵，但是蔬果所含的有機(jī)酸成分可以與鐵作用成化合物，從而使鐵在腸道內(nèi)的溶解度增加，對鐵的吸收有幫助。

補(bǔ)鐵誤區(qū)4：補(bǔ)鐵期間多吃堅果全殼類食物

堅 果類食物富含營養(yǎng)和脂肪酸成分，有利于健康。但是如果是在補(bǔ)鐵期間則不宜多加食用。這是因為全麥面包里含有大量麩皮，麩皮中的脂酸和草酸會影響鈣離子的吸 收，還會對其他一些微量元素的吸收也有影響，如鎂、鋅、亞鐵離子等人體所需的元素，對細(xì)胞的造血功能造成影響，所以不能多吃。

綜上所述，以上就為大家詳細(xì)盤點(diǎn)了補(bǔ)鐵易犯的4個錯誤，要想正確補(bǔ)鐵就急需跨過補(bǔ)鐵誤區(qū)。