栗子是我們常見(jiàn)的食物之一，很多人也非常喜歡吃栗子，但是你知道它具有什么養(yǎng)生功效呢？不懂吧！其實(shí)栗子含有很多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能預(yù)防疾病、抗衰老等，是人們最佳滋補(bǔ)佳品。下面小編就給大家一一介紹栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和推薦幾款栗子美食。

栗子：

栗子就是我們常說(shuō)的毛栗子，板栗。栗子屬于殼斗科栗屬，板栗屬于堅(jiān)果類。板栗原產(chǎn)自我國(guó)，是我國(guó)最早種植的果樹(shù)之一，已經(jīng)擁有了幾千年的悠久歷史。板栗與棗桃杏李被人們稱為中國(guó)古代五大名果之一，也是世界著名的干果樹(shù)種。

栗子的營(yíng)養(yǎng)功效

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，可見(jiàn)人們對(duì)栗子的喜愛(ài)和重視。

1、預(yù)防疾病

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。栗子中還含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

2、補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨

栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

3、栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富

栗子能產(chǎn)生的能量很高，所以饑餓的時(shí)候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。栗子中還含有大量的淀粉，此外還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

栗子還給了人們更多的驚喜，或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。這就是為什么栗子素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”的原因吧。