有很多人說(shuō)在生活當(dāng)中生吃雞蛋能夠讓你享受到比較豐富的食物營(yíng)養(yǎng)，也有人說(shuō)生吃雞蛋能夠達(dá)到壯陽(yáng)效果，那么，事實(shí)真的是這樣的嘛?下面我們就一起來(lái)看看生吃經(jīng)典有什么樣的危害，希望大家看完以后能夠知道這樣的說(shuō)法是否可靠。

首先，我們要說(shuō)美國(guó)FDA認(rèn)定的10種最危險(xiǎn)食物，生雞蛋列第二，其最大最常見(jiàn)的危害是細(xì)菌感染。

這是因?yàn)榇蠹s10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)卵。生吃會(huì)因?yàn)殡u蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵，而容易引腹瀉和寄生蟲(chóng)病。如蛋中有沙門氏菌，還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0-157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生吃，也足以引起食物中毒，還會(huì)傳染人畜共患的弓形蟲(chóng)病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲(chóng)的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。

其次，吃生雞蛋消化率低，只有30%-50%。生雞蛋是一種半流動(dòng)的膠體物質(zhì)，在人的腸胃內(nèi)停留時(shí)間較短，與消化液的接觸面要比熟雞蛋小的多，而且雞蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，必須加熱到一定程度才能被人體吸收。從食品衛(wèi)生的角度，喝生雞蛋也不衛(wèi)生。

生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就被破壞，不再影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

從上面的內(nèi)容當(dāng)中我們不難看出，如果生吃雞蛋的話，對(duì)于我們?nèi)梭w而言是沒(méi)有什么好處的，因此，建議大家在實(shí)際生活當(dāng)中不要聽(tīng)信所謂的生吃雞蛋可以壯陽(yáng)之類的傳言，因?yàn)樾胚@樣的傳言可能會(huì)讓你的身體變得比較糟糕。