眾所周知，中醫(yī)里的藥膳和食療方法是對促進(jìn)我們身體健康非常好的一種方法，所以，小編也在為大家四處搜羅各種各樣的藥膳食療方，希望這些文章對于不同人群的朋友都有所幫助。

菠菜鴨肝湯是一道漢族藥膳。此湯滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝潤燥。慢性肝炎，血虛萎黃，虛勞贏瘦，夜盲等癥者食用。把玉竹發(fā)透，切5厘米長的段;菠菜洗凈，切5厘米長的段，鴨肝洗凈，切片;姜切片，蔥切段。把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用;菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。

菠菜鴨肝湯的做法

配方：菠菜200克鴨肝50克玉竹30克紹酒5克姜3克蔥3克鹽3克素油30克

制作：1.把玉竹發(fā)透，切5厘米長的段;菠菜洗凈，切5厘米長的段，鴨肝洗凈，切片;姜切片，蔥切段。

2.把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用;菠菜用沸水炸透，撈起瀝干水分待用。

3.把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘后，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。

功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝潤燥。慢性肝炎，血虛萎黃，虛勞贏瘦，夜盲等癥者食用。

專家指出，如果我們能在生活中常常飲用菠菜鴨肝湯，不止能夠享受很好的美味，還能幫助自己更好的保護(hù)肝臟和腎臟的健康，所以，只要大家肯動(dòng)手學(xué)習(xí)一下，就能享受藥膳給自己帶來的健康益處。