現(xiàn)在結(jié)石一種非常普遍的疾病，很多朋友可能都不會覺察。結(jié)石是比較常見的疾病，對人體的傷害也是不可小視的�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鈣攝入量最高的與最低的人群相比，前者患腎結(jié)石的概率比后者少34%。也就是說，食譜中含有大量鈣的人群，腎結(jié)石發(fā)病危險性反而低。下面就來看看高鈣食物對于結(jié)石的功效。

腎結(jié)石的主要成分雖然是草酸鈣，但發(fā)病原因除了與體質(zhì)或某些代謝及炎癥有關(guān)外，主要是由于體內(nèi)草酸過高，與血鈣并無直接關(guān)系。而造成血液中草酸過高，是因為茶葉、花椰菜、菠菜、竹筍等食物中含有較高的草酸。

如果我們在攝入高鈣食物的同時吃下草酸過高的食物，那么，這些鈣質(zhì)就會與草酸在腸中結(jié)合，形成不可溶性的草酸鈣鹽沉淀，隨糞便排出體外，而尿中的草酸鈣則大大減少，不至于在腎臟、輸尿管或膀胱中形成草酸鈣結(jié)石。

可見，平時多吃含鈣豐富的食物，如蝦皮、海帶、黑木耳、豆類、牛奶、紫菜、海鰻等，不但不會誘發(fā)腎結(jié)石，相反還具有預(yù)防結(jié)石的功效。

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