美國(guó)“我的部落”網(wǎng)站刊文指出，合適的食品搭配不僅能做出美味，還可以讓它們的健康益處加倍。講究搭配，更是中國(guó)飲食文化的精髓。為此，《生命時(shí)報(bào)》特邀國(guó)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家，同時(shí)為你推薦適合國(guó)人的經(jīng)典搭配，幫助你充分吸收食物營(yíng)養(yǎng)，獲得事半功倍的保健效果。

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綠茶+檸檬更護(hù)心

綠茶富含多酚類(lèi)抗氧化劑兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)普渡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類(lèi)食物，能提高人體對(duì)兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類(lèi)食物中，檸檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建議大家在喝綠茶時(shí)，加入一兩片檸檬。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒，茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過(guò)酸;檸檬以新鮮為宜，最好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因?yàn)闄幟时砥げ粌H容易泡出香氣，還利于人們攝取其中略帶苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)。用不完的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以保存兩三天。

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