現(xiàn)在，枸杞越來越成為人們保健的一種常見食材了，我們平常的許多飲食中都會(huì)加入枸杞的來增加營(yíng)養(yǎng)，所以下面我們就給大家介紹一下枸杞藥膳的做法，這樣大家無論是在哪一個(gè)季節(jié)，都可以自己做來吃。

春季枸杞子可配黃芪水煎服，助人陽(yáng)氣生發(fā)，起養(yǎng)陰益氣之功;配黃精，則補(bǔ)陰之中有助陽(yáng)之力。夏季枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服，可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。秋季吃枸杞子燉雪梨、川貝、百合湯，有清火潤(rùn)肺止咳的作用。冬季枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，宜與桂圓、山藥等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有補(bǔ)腎御寒之效。

枸杞子的藥膳及食療方法：

滋補(bǔ)肝腎方 用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量，再煮約20分鐘，分次吃肝喝湯。

養(yǎng)肝明目方 適用于因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等。枸杞子100克，女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日兩次，每次服10克。

枸杞粥

枸杞子30-60克，粳米100克�？缮倭刻砑佣刽�，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血明目，緩解腰膝酸軟，眩暈健忘，肝腎不足的作用。久服亦可壯陽(yáng)。

枸杞雞

燉雞時(shí)也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精。飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，可以改善失眠多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。

枸杞肉絲

取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最后放枸杞子翻炒幾下即可。功能滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目，適用于血虛眩暈、心悸、視力模糊及體弱乏力神疲等癥。

枸杞藥膳的作用雖然很好，但是并不是所有的人都可以吃枸杞藥膳的，比如得了感冒等疾病的人，最好就不要吃枸杞。

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