對蝦具有補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽的功能，米酒作為傳統(tǒng)地方風味小吃因其香醇的酒味備受寵愛，今天小編介紹這道米酒炒大蝦-一道專門為男性調(diào)理的美食，來試試吧。

材料：對蝦若干，米酒適量，生姜、食用油、食鹽少許。

做法：

1.把對蝦洗凈，剪掉蝦頭，去腸洗凈，放入米酒中浸泡15分鐘后取出;

2.起鍋，加入適量食用油，油熱后下生姜稍微翻炒后倒入對蝦猛火炒至熟;

3.加入適量食鹽，盛起即可享用美食。

每日一菜做法提點：有些人吃蝦會有牙磣的感覺，那是因為沒祛除蝦線的原因，在蝦的背部有一條黑線，泡酒前可用針將其挑出。

●美食營養(yǎng)價值分析：

對蝦的營養(yǎng)價值

對蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，對蝦是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。