對(duì)蝦具有補(bǔ)氣健胃，壯陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽的功能，米酒作為傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃因其香醇的酒味備受寵愛(ài)，今天小編介紹這道米酒炒大蝦-一道專(zhuān)門(mén)為男性調(diào)理的美食，來(lái)試試吧。

材料：對(duì)蝦若干，米酒適量，生姜、食用油、食鹽少許。

做法：

1.把對(duì)蝦洗凈，剪掉蝦頭，去腸洗凈，放入米酒中浸泡15分鐘后取出;

2.起鍋，加入適量食用油，油熱后下生姜稍微翻炒后倒入對(duì)蝦猛火炒至熟;

3.加入適量食鹽，盛起即可享用美食。

每日一菜做法提點(diǎn)：有些人吃蝦會(huì)有牙磣的感覺(jué)，那是因?yàn)闆](méi)祛除蝦線(xiàn)的原因，在蝦的背部有一條黑線(xiàn)，泡酒前可用針將其挑出。

●美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，對(duì)蝦是高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品，其營(yíng)養(yǎng)與藥用食療價(jià)值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。