人們存在一個(gè)誤區(qū)，喝湯一般都是在冬季，很少在夏季。其實(shí)，夏季也需要養(yǎng)生，也有適合炎熱夏季滋補(bǔ)的湯頭。夏季會(huì)使人體大量流失營(yíng)養(yǎng)，特別是男性，因此夏季養(yǎng)生對(duì)于男性來(lái)說(shuō)顯得更為重要。在夏季養(yǎng)生時(shí)，男性要注意多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如鐵、鋅等。

一、重點(diǎn)是鋅。

微量元素鋅是全身酶的活性成分，它有助于調(diào)整免疫系統(tǒng)，是適當(dāng)生長(zhǎng)的極重要因素。但男性往往忽略鋅。據(jù)調(diào)查，鋅達(dá)標(biāo)的男子不到1/3。鋅，可從海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物中獲得。

二、對(duì)鐵可放松。

缺鐵的男性為數(shù)不足1%;大多數(shù)男性不必對(duì)食物中鐵的含量擔(dān)心;男性比較不能承受鐵的超負(fù)荷;男性補(bǔ)鐵可能會(huì)掩蓋內(nèi)出血而出現(xiàn)的缺鐵信號(hào)。

三、正確對(duì)待蛋白質(zhì)。

許多男性想使肌肉發(fā)達(dá)而多吃蛋白食品。實(shí)際上，大多數(shù)男性不需額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益。

四、提高抗氧化劑攝入。

抗氧化劑，特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固醇堵塞，故有助于對(duì)抗心臟病和腦卒中。粗糧堅(jiān)果和植物油，差不多都含有維生素E。為了得到比每日定量多的數(shù)量，就須補(bǔ)充。吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。

五、加入維生素B6和葉酸。

這兩種難以得到的B族維生素有助于分解高半胱氨酸。這種氨基酸過(guò)多是心臟病的危險(xiǎn)因素。維生素B6見于雞、魚、粗糧和豆科植物;葉酸則大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆科植物和強(qiáng)化谷類食物中。

了解男性在夏季應(yīng)該補(bǔ)充的各種營(yíng)養(yǎng)素后，下面針對(duì)所缺介紹幾款男性夏季養(yǎng)生保健鴨湯：

1.馬蹄水鴨湯

材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。

做法：

1.將鴨去毛及內(nèi)臟后切塊，馬蹄去皮切成兩半洗凈，蔥洗凈切段，姜切片;

2.把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄和蔥、姜、料酒，加水適量，大火燒沸后改用文火燉熬至鴨熟;

3.加入適量食鹽，5分鐘后熄火即可食用。

2.冬瓜水鴨湯

材料：老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草、食鹽各適量。

做法：

1.將鴨去毛及內(nèi)臟后切塊，冬瓜洗凈連皮切成小方塊，扁豆、干蓮蓬、燈心草洗凈待用;

2.把1中材料放入鍋中大火燒開后改用小火煲兩小時(shí);

3.加入適量食鹽即可。

注意：扁豆、干蓮蓬、燈心草不建議吃。

3.金銀花水鴨湯

材料：金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

做法：

1.金銀花洗凈，水鴨洗干凈，陳皮洗 干凈、泡軟刮去囊;無(wú)花果洗凈，鮮姜洗凈切絲;

2.將鴨放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;

3.把鴨放入鍋中，加入清水1000毫升，大火煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)半小時(shí);

4.加入鹽調(diào)味即可。