在我們周圍，吃燒烤時點幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補啥”等傳統(tǒng)觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽功能或含鋅量豐富的動物內(nèi)臟。

　　但最近卻有專家指出，應該科學地認識動物內(nèi)臟的營養(yǎng)價值和存在的危險，因為動物內(nèi)臟盡管有著獨特的營養(yǎng)成分，但內(nèi)臟中含有重金屬鎘，對男性會產(chǎn)生不育影響。


　　●“腰子”是很多男性的最愛

　　“吃啥補啥”的觀念在我國可以說是深入人心，而很多男性都喜歡吃動物內(nèi)臟，尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。

　　“老板，再來兩串‘腰子’、兩串‘凹腰’。”12月13日晚，在位于紅旗路上的一家小吃店，一位正和朋友低頭吃燴面的男士抬起頭沖著老板喊，而他的面前還放著幾個吃完的燒烤空鐵簽。

　　“也不全是因為‘吃啥補啥’，我挺喜歡‘腰子’和‘凹腰’的獨特口感。”這位男士對記者說，和他一樣，很多愛吃動物內(nèi)臟的人都是鐘情于動物內(nèi)臟那種不同于肉類的獨特口味。

　　●內(nèi)臟重金屬含量高

　　“動物內(nèi)臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質(zhì)激素,能增強精子活力提高性欲,屬于民間認可的壯陽之品,是人們餐桌上比較常見的食物。”河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師丁德剛說。

　　不過看似能壯陽的動物內(nèi)臟卻暗藏不育危機。最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，而湖北省衛(wèi)生廳曾經(jīng)公布的食品污染物監(jiān)測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。“鎘可以誘導男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導致生殖能力的減退。”丁德剛說，除了重金屬鎘,還有鉛都可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官睪丸,造成精子數(shù)量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，影響生育。從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質(zhì)不會積存在體內(nèi)。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，導致有毒物質(zhì)在人體內(nèi)蓄積，當達到一定量時，就會表現(xiàn)出爆炸效應。“不僅僅是重金屬，動物內(nèi)臟的脂肪和膽固醇含量也較高。”鄭州大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師付三仙介紹，動物內(nèi)臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，會增加人們感染疾病的機會。
　　丁德剛還介紹，有些人抱著“吃啥補啥”的心態(tài)吃動物內(nèi)臟，但腎病患者就不宜多吃動物腎臟，因為腎功能不全的患者，是需要限制營養(yǎng)攝入的。而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，將可能加重腎臟的負擔，使腎功能進一步惡化。