古人對(duì)大棗很早就有認(rèn)識(shí)了。大家都知道大棗對(duì)我們的健康有著很大的幫助。相信大家也經(jīng)常聽到一句話：一日吃三棗，終生不顯老。那我們一起來(lái)看看，大棗應(yīng)該如何吃呢?怎么吃才能更好的進(jìn)補(bǔ)呢?

為什么大棗有“輕身長(zhǎng)年”的功效呢?這要從脾胃的功能說(shuō)起。人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血由脾胃所產(chǎn)生，中醫(yī)有“脾胃為氣血生化之源”的說(shuō)法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，首先就有補(bǔ)益脾胃的作用，所以對(duì)化生氣血有一定的幫助。

另外，大棗味甘入脾，可補(bǔ)脾氣，與黨參、黃芪等配合可健脾益氣，緩解疲勞;大棗色紅入心，可養(yǎng)血安神，產(chǎn)后或經(jīng)后血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養(yǎng)顏，使臉色變得紅潤(rùn)，更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用，能夠安神助睡眠。

大棗中含有的維生素E具有抗氧化、抗衰老等作用;含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞;因此大棗是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑，對(duì)于脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調(diào)理作用;體弱多病、抵抗力差的人如果能夠堅(jiān)持服用大棗，可以起到強(qiáng)身健體之功。因此大棗對(duì)老年健身和延緩衰老有一定的作用。

【食療方法】

一般新鮮的大棗多以食用為主，而干棗中比較大的可以作為食物食用，比較小而質(zhì)地緊密的則以煲湯或煮粥為主，每次 3~5枚即可。

【推薦食療方】

1.紅棗花生湯

材料：紅棗10枚，花生米 30克，冰糖適量，玫瑰花3克。

做法：將紅棗、花生米洗凈，然后將所有材料一起煮湯，玫瑰花可后放。

功效：健腦護(hù)肝，養(yǎng)心安神，尤其適合食欲不振、心悸失眠之人食用。

2.八寶蓮棗粥

材料：大棗30克，蓮子、白果、栗子、橘餅、龍眼肉、百合、葡萄干各15克，粳米60克。

烹制：將以上材料洗凈，加清水1500毫升煮成粥。

功效：益氣補(bǔ)血，養(yǎng)心安神，病后體弱和失眠的人最適用。

隨著大家年齡的增大，相信我們很容易出現(xiàn)精力下降、食欲不振、體重減輕等情況。其實(shí)，這些都是很正常的變化，那大家就不妨試試上文介紹的幾款紅棗的食療方法吧。希望，可以給大家?guī)��?lái)幫助。