水果跟蔬菜都是人們很喜歡的兩種食物。它們的營養(yǎng)價(jià)值很高，這個(gè)大家都知道，但水果跟蔬菜能改變?nèi)说哪w色。相信大家就不是太清楚了吧!那么以下就讓我們來看看吧!

美國人常說一句話，“人如其食(You are what you eat)”，即飲食習(xí)慣忠實(shí)地反映了個(gè)人性格與生活環(huán)境。一項(xiàng)新研究或許可以證實(shí)這種說法的科學(xué)性。

根據(jù)2012年3月7日發(fā)表在開放存取的PLoS ONE期刊上的一篇研究論文，吃水果和蔬菜與皮膚發(fā)紅和發(fā)黃(skin redness and yellowness)相關(guān)聯(lián)。

來自蘇格蘭圣安德魯斯大學(xué)的Ross Whitehead和David Perrett領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究小組研究吃水果和蔬菜的數(shù)量是否影響皮膚顏色。他們監(jiān)控35個(gè)人在六周內(nèi)的水果和蔬菜攝入情況，然后發(fā)現(xiàn)皮膚發(fā)紅和發(fā)黃程度隨著這些研究參與者的水果和蔬菜食用量增加而增加。

他們還發(fā)現(xiàn)因?yàn)樗�果和蔬菜食用量增加而�?dǎo)致的皮膚顏色變化與吸引力增加相關(guān)聯(lián)，這就提示著這種皮膚顏色變化反映著人們身體健康發(fā)生改善。