你喜歡吃臭豆腐嗎？有些男士肯定愛(ài)吃，但有些女士肯定不愛(ài)吃，因?yàn)樗�那令人難以忍受的臭味愛(ài)美的女性肯定忍受不了，不過(guò)你知道嗎，吃臭豆腐對(duì)女性朋友是有很大幫助的。

去夜市時(shí)喜歡買一份臭豆腐吃嗎?最近，臭豆腐也被研究發(fā)現(xiàn)富含植物性乳酸菌。臭豆腐的鹵汁主要是以莧菜、芥菜或一些季節(jié)性蔬菜為基底，再加上豆腐干所含的蛋白質(zhì)，因而成就了一個(gè)穩(wěn)定的乳酸菌菌相。

“臭豆腐是種本土特色的發(fā)酵食品，過(guò)去相關(guān)研究不多，但臭豆腐的鹵汁中菌種很復(fù)雜，保守估計(jì)至少百萬(wàn)種，”目前已經(jīng)從鹵汁中分離出兩只菌種，尤其是2009年最新發(fā)現(xiàn)的這一只“臭豆腐菌”，提升免疫力的能力很強(qiáng)，未來(lái)應(yīng)可應(yīng)用在益生菌的開(kāi)發(fā)上。

不過(guò)專家也強(qiáng)調(diào)，乳酸菌在煎煮炒炸的過(guò)程中就已被殺死，要想吃到臭豆腐里的乳酸菌，恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。

看到臭豆腐有如此功效，愛(ài)美的女性朋友為了提高你的免疫力，為了今年冬天你不再忍受感冒的困擾，你是否考慮慢慢的接受甚至是愛(ài)上吃臭豆腐呢？