據(jù)新華社電 法國(guó)醫(yī)學(xué)家肖沙爾的新書(shū)《嘴或生命》最近在法國(guó)引起廣泛關(guān)注。這本書(shū)指出，健康的飲食有助于青春常駐。

肖沙爾在書(shū)中指出，人體每天會(huì)產(chǎn)生近10萬(wàn)個(gè)新細(xì)胞，這些新細(xì)胞如果無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，其質(zhì)量就會(huì)下降，從而引發(fā)機(jī)體衰老。想要延緩衰老，就必須為新生細(xì)胞提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，這就需要合理健康的飲食來(lái)補(bǔ)充。

肖沙爾提出了自己的食譜：首先要多吃纖維素和蔬菜，以保持腸道健康，并為細(xì)胞生成新的蛋白質(zhì)提供足夠的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可以避免產(chǎn)生不健康的脂肪。此外，應(yīng)限制淀粉、糖、咖啡和酒精的攝入，吃水果也要適度，可多攝入一些膳食補(bǔ)充劑，比如益生菌、礦物質(zhì)、歐米伽－3和歐米伽－6脂肪酸。