隨著生活水平的不斷提高，吃的東西越來(lái)越細(xì)，越來(lái)越精，以致人的咀嚼功能逐漸退化，腸胃的消化功能也越來(lái)越弱，最明顯的就是牙齒再也咬不動(dòng)堅(jiān)硬的東西，腸胃也經(jīng)常不適，便秘成了普遍現(xiàn)象。

對(duì)美容來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食物過(guò)細(xì)過(guò)精，除了得不到必需的營(yíng)養(yǎng)以外，還會(huì)增加牙病和便秘的可能。而便秘會(huì)使人的內(nèi)火上攻，有人會(huì)因此面色潮紅或面色灰暗，也有的會(huì)出現(xiàn)色斑，更嚴(yán)重的是，腸癌的發(fā)病率會(huì)大大增加。有人形容健康有三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，那就是吃得快，睡得快，拉得快，這三快促使人體健康循環(huán)，而要做到這一點(diǎn)，在飲食中就要增加粗纖維，刺激腸的蠕動(dòng)。

有人說(shuō)，有錢多吃“草”，是很有道理的。這種粗纖維大量存在于糧食、蔬菜和水果中，比如粗糧中的高粱、玉米、地瓜等，蔬菜中的芹菜、韭菜、筍等，水果中的菠蘿等。多吃這樣的粗纖維，就像每天給體內(nèi)派遣清潔工一樣，皮膚會(huì)變得細(xì)膩起來(lái)。