夏天，天氣炎熱，人們不僅易發(fā)腸道疾病，有時還會渾身乏力、食欲不振……怎樣改善這種狀況呢?專家建議，不妨多吃一點(diǎn)醋。釀造醋中大量有機(jī)酸的存在，不僅使醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美，且是各種細(xì)菌的天然“殺手”。夏季，各種細(xì)菌多，毒素易在體內(nèi)聚集，人易感胃腸道疾病，吃涼拌菜或熟菜時加入醋，不僅味鮮可口、殺菌消毒，而且還能有效避免腸胃道病菌的傳染。具體來說，夏季食醋有以下幾種功效。

一健脾開胃

醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進(jìn)食欲的好方法。而且，醋還養(yǎng)胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。

二殺滅細(xì)菌

身體在夏季容易受細(xì)菌侵害，引起腸道疾病甚至食物中毒，在飲食中加點(diǎn)醋，既殺菌消毒，又提味。

三提精神

高溫天氣特別容易疲勞、休息不好。不過，醋中的醋酸，能將導(dǎo)致疲勞的罪魁禍?zhǔn)兹樗嵫趸�代謝，幫你提神醒腦。

四降血壓

“少鹽多醋”是傳統(tǒng)的健康飲食之道，醋中的礦物質(zhì)鉀能排出體內(nèi)過剩的鈉，可以預(yù)防和治療高血壓，動脈硬化、心臟病、中風(fēng)等疾病。

五美容養(yǎng)顏

醋是酸的，但卻是典型的堿性食物，它能中和體內(nèi)的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果就更好。