罐裝淡金槍魚（汞含量偏低的金槍魚）：這種廚房中的主食富含硒元素，硒元素是一種抗氧化劑，可以保護(hù)皮膚細(xì)胞免受陽光的損害，后者會導(dǎo)致皮膚癌。根據(jù)澳大利亞學(xué)者2009年對500多名成年人的研究發(fā)現(xiàn)：血液中硒含量最高的人與硒含量最低的人相比，前者患上基底細(xì)胞癌的可能性要低57%，患鱗狀細(xì)胞癌的可能性要低64%。其他富含硒元素的食品還包括火雞肉和強(qiáng)化速溶谷物。普通人每天只需要攝入55微克的硒元素就足夠了，大概是相當(dāng)于不到3盎司的罐裝淡金槍魚。

　　黑巧克力：一項新研究顯示：如果女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可粉，連續(xù)喝12周以后，她們的皮膚明顯變得光滑了，皮膚上存有更多的水分，血液循環(huán)更加通暢了。每天吃1盎司富含類黃酮的黑巧克力也可以達(dá)到同樣的美膚效果。

　　紅茶和柑橘皮：美國達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院2007年進(jìn)行的一項研究顯示：長期飲茶的人患皮膚癌的可能性要低一半，特別是那些每天喝兩到三杯茶的人。這可能是因為茶中含有多酚類物質(zhì)，它可以起到抵御紫外線輻射的作用。煮茶的時候加入柑橘皮可以合并增加它們的抗癌功效。美國亞利桑那州大學(xué)公共健康學(xué)院的研究顯示：紅茶中含有的茶黃素和橘子皮中含有的右旋檸烯會使人患上鱗狀細(xì)胞癌的可能性降低88%。

　　胡蘿卜汁：1杯胡蘿卜汁（相當(dāng)于1磅胡蘿卜）含有22毫克的β胡蘿卜素，幾項實(shí)驗研究證明，這種很強(qiáng)的抗氧化劑可以保護(hù)皮膚免受太陽曝曬。喝的胡蘿卜汁越多，它對皮膚的保護(hù)作用越強(qiáng)。

　　避免喝酒精飲料：科學(xué)家無法確切地知道酒精飲料對皮膚的破壞作用。根據(jù)哈佛公共健康醫(yī)學(xué)院的研究成果：如果每天喝多于兩杯的酒精飲料會使人患上基底細(xì)胞癌的可能性增加30%