十大養(yǎng)顏美膚食物

　　菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品，與蘋(píng)果、胡蘿卜、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚(yú)和白開(kāi)水，同列為"十大養(yǎng)顏美膚食物"。

　　從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。

　　常吃菠菜令人面色紅潤(rùn)

　　菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，不患缺鐵性貧血。

　　現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已測(cè)定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。

　　菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.4克(0.5公斤菠菜相當(dāng)于2個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量)，維生素A 3毫克(比胡蘿卜多)， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。

　　人體日常生活中攝入的蛋白質(zhì)充足，則生長(zhǎng)發(fā)育快，氣血旺盛，精力充沛。而頭發(fā)的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白凈，則依賴日常膳食攝入足量的維生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。