大家都知道，健身是需要消化很多能力和營(yíng)養(yǎng)的。所以很多人健身后會(huì)針對(duì)性的吃一些補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)大家都選擇吃雞蛋，但是因?yàn)槲覀冞\(yùn)動(dòng)的時(shí)候，身體的情況和平時(shí)不同的，所以在運(yùn)動(dòng)之后吃雞蛋也是要注意方法的。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，要看兩方面。一是年齡，青年人一天1~2個(gè)雞蛋，老年人每周3~4個(gè)，并且最好只吃半個(gè)蛋黃。二是運(yùn)動(dòng)量，國(guó)際上一般認(rèn)為 健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)。18~45歲男性，從事極輕體力勞動(dòng)，每日蛋白質(zhì)供給量為70克;若從事極重體力勞動(dòng)，則需要110克。

但是很多人總認(rèn)為雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可以多吃，其實(shí)這一觀念源自三年自然災(zāi)害，蛋白質(zhì)攝入來(lái)源極為匱乏，現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，太多的食物能提供蛋白質(zhì)。比如，2 兩牛肉或魚(yú)肉含蛋白質(zhì)約20克，2兩豆腐約含10克，1個(gè)雞蛋或一杯牛奶的蛋白質(zhì)含量在10克。另外，主食里，2兩面條也含8~10克蛋白質(zhì)。一天三頓 飯，很容易就達(dá)到人體需要量。以現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)，每人一周4~5個(gè)雞蛋足夠了。

多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收利用。相反，它會(huì)加重肝、腎等器官負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期的高蛋白飲食還會(huì)導(dǎo)致肝腎功能異常。出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合癥”，表現(xiàn)為腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹�乏力、昏迷等癥狀。

吃雞蛋光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質(zhì)不光存在于蛋清中，蛋黃里也有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，兩者一起吃，所提供的營(yíng)養(yǎng)才豐富。

只有體弱多病、嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，高燒等疾病引起的食欲低下，孕產(chǎn)婦等人群，可適當(dāng)吃蛋白粉。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)健身的人，運(yùn)動(dòng)后一定不要立即吃肉類(lèi)、雞蛋等酸性物質(zhì)，而要補(bǔ)充足夠的水，吃些蔬菜水果。補(bǔ)充蛋白質(zhì)要在運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)以后。否則使體內(nèi)乳酸分泌過(guò)多，更疲勞，不利健康。

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