我們很多人都是喜歡在夏季的時候運(yùn)動的，而且我們運(yùn)動之后都是感到疲憊的，我們也想用很多的方法來緩解疲勞的，研究表明我們運(yùn)動后如何能喝點(diǎn)西紅柿汁就是可以有效的緩解疲勞的。

在以往的研究中，研究人員就發(fā)現(xiàn)西紅柿含有抗氧化物質(zhì)番茄紅素以及多種維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，能減輕疲勞。為了弄清西紅柿汁在抗疲勞方面的具體作用，日本著名食品企業(yè)可果美公司和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)成立聯(lián)合研究小組，調(diào)查了西紅柿汁對血液中疲勞生物標(biāo)志物的影響和有效的攝取時間。

在實(shí)驗中，研究人員讓一組實(shí)驗鼠在運(yùn)動前1小時喝西紅柿汁，另一組實(shí)驗鼠則是在器械上跑1小時后喝西紅柿汁，還有一組實(shí)驗鼠運(yùn)動30分鐘后喝西紅柿汁，休息一小時之后再繼續(xù)跑30分鐘。

運(yùn)動過后6個小時，研究人員檢測了實(shí)驗鼠血液中疲勞生物標(biāo)志物細(xì)胞因子“TGF-b”的濃度，發(fā)現(xiàn)運(yùn)動前和運(yùn)動中喝西紅柿汁的實(shí)驗鼠，與飲水的實(shí)驗鼠相比，這一指標(biāo)減少50%至60%，而運(yùn)動后喝西紅柿汁的實(shí)驗鼠幾乎沒有什么變化。

研究小組認(rèn)為，這說明西紅柿汁具有抗疲勞的效果，但是并不能消除疲勞。研究小組認(rèn)為氨基酸和檸檬酸等西紅柿中的水溶性成分具有緩解疲勞的作用。