甘薯是我們生活中最為常見的一種食品，但是很多人在吃它的時候其實并不懂得它有著怎樣的功效，其實，甘薯是一種健身長壽的食物，多吃對人體有好處，下面，我們就請來飲食專家為大家詳細介紹一下甘薯的健身長壽功效。

甘薯又稱紅苕、紅薯、白薯、山芋，又因它從國外引入，人們也叫它番薯。

甘薯不僅以高產作物著稱，而且營養(yǎng)價值也較高，是一種糧菜兼用、老少咸宜的食物。據(jù)分析，每斤甘薯約產生熱量635千卡，含蛋白質11.5克，脂肪１克，糖14.5克，磷100毫克，鈣90毫克，維生素B10.6毫克，尼克酸2.5毫克，維生素c150毫克，抗壞血酸131毫克，還含有色氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。

尤其可貴的是面粉中所缺的胡蘿卜素和維生素C，大米中所缺的鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素C，在甘薯中含量都較為豐富。人體所必須的氨基酸——賴氨酸。維生素A1、B1、B2、C和鈣質的含量，甘薯又比大米、面粉高。一般大米、面粉都是酸性的。動物性食品，除牛奶外，也都是酸性。甘薯卻是堿性，含堿度達10.31。所以，古人認為甘薯是一種“長壽食品”。

飲食專家特別提醒：現(xiàn)在人都在追求健身長壽，而甘薯這種普通的食物就可以達到這一要求，不需要過多地追求那些奢侈的飲食，不然的話反而可能積聚了過多的營養(yǎng)，從而導致身體健康受到損害。如果還想了解其他內容，可以與我們的飲食專家聯(lián)系。