核心提示：在地球的生物中，植物都比動(dòng)物的壽命長(zhǎng)，也說(shuō)明了植物性食物與長(zhǎng)壽的密切關(guān)系。因此，想長(zhǎng)壽的人要多吃植物性食物。

一般說(shuō)來(lái)，堿性食物多屬植物類，因此，要想長(zhǎng)壽的人要多吃植物性食物。

從另一方面說(shuō)，在地球的生物中，植物都比動(dòng)物的壽命長(zhǎng)，也說(shuō)明了植物性食物與長(zhǎng)壽的密切關(guān)系。

因此，想長(zhǎng)壽的人要多吃植物性食物。

植物性食物有：

豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油(油食品)菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜等。

而呈弱堿性的食物有：

菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄(葡萄食品)、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

要注意的是，有一些食物因吃起來(lái)酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。

那么，什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢?

一般的說(shuō)，各類畜禽肉，都是酸性食物，常見(jiàn)的酸性食物還有蛋黃、魚(yú)籽、牡蠣、白米、面條、面包、鰻魚(yú)、章魚(yú)等等。

說(shuō)到長(zhǎng)壽食譜，在這里，我想推薦一款大家都不知道的菜，有機(jī)會(huì)，大家品嘗一下，很有用的。那么，是什么菜呢?龍虎山道家菜。

江西的名山龍虎山，是道教歷代天師修道煉丹之所，飲食文化十分豐富，并形成了獨(dú)有的道教飲食文化，天師道家菜也形成了系列。

在道家菜中，以“上清豆腐”，“天師八卦宴”最為有名。