在今年伊始的時(shí)候，綠豆曾經(jīng)有過(guò)一段“身價(jià)倍增”的日子，很多人把它當(dāng)做救命的良藥，天天吃個(gè)不停。但是，如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和養(yǎng)生的方法上來(lái)看的話，這種做法是不值得提倡的。雖然綠豆的食療效果很好，但是使用也需要有個(gè)“度”，才不會(huì)讓良藥變毒藥。

養(yǎng)生保健中醫(yī)師受訪時(shí)指出，雖然本地天氣炎熱，國(guó)人愛(ài)喝綠豆湯當(dāng)作甜品。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。

喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。

但有三類人不適合喝，這三類人是：

1、屬寒涼體質(zhì)的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。

吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉；喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

3、正服用藥物者

吃藥的同時(shí)就不要吃綠豆了

綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

不過(guò)，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。

在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。

在服用藥物的患者，可以喝甘蔗水、吃西瓜、薏米粥。

4）有些女性瘦身，不吃飯就喝綠豆湯，這種方法可取嗎？喝多了會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？

女性瘦身多喝綠豆湯，主要是取綠豆的利水消腫的作用及其低能量值，要具體看體質(zhì)和經(jīng)期而定。

過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。

腸胃脹風(fēng)、脾胃虛弱、瀉泄、腎虛腰疼和體虛寒者及痛風(fēng)患者忌食。