晚餐最好吃些什么減肥？對于想要用食療方法來減肥的女性，減肥期間晚餐吃什么顯得尤其重要。下面，根據(jù)人體的營養(yǎng)需求，為你打造7道美味減肥食譜，助你在吃好的同時，得到窈窕的身材。編輯推薦：減肥飲食：經(jīng)常餓肚子為何還長胖

在這份食譜中，枸杞子可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。每次午晚餐前先喝湯再吃料，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。

此外，植物纖維，蛋、豆腐的主要成分為植物性蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀及多種維生素，幾乎可百分百為人體消化吸收，富含營養(yǎng)且可消除脂肪。

1、開水白菜

【主料】白菜心200克。

【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

制法：

①白菜心洗凈去筋絡(luò)，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝干水分，修整成型后放入湯碗中加上味精。

②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。

2、北菇豆腐扎

【主料】豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。

【配料】四季豆若干，素蠔油少許。

制法：

①將豆腐切成長條，黃耳1朵對切為二，香菇1朵對切為二。

②豆腐皮切成條，用油稍炸后，取出，浸冷水10分鐘。

③豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味后，用豆腐皮扎成兩束，再蒸8分鐘。

④最后用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。