牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等食物。營(yíng)養(yǎng)專家提醒，食用牛奶應(yīng)注意三個(gè)“細(xì)節(jié)”，以免損失營(yíng)養(yǎng)成分。

一是避免牛奶與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習(xí)慣南方人多于北方人。

其實(shí)這一飲用方法并不科學(xué)，因?yàn)榕Ｄ讨泻�有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。

二是避免日光照射牛奶

鮮奶中的維生素B受到陽(yáng)光照射會(huì)很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

三是避免用銅器加熱牛奶

目前，銅在一些中高檔食具中還有應(yīng)用，如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等。

銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。

喝牛奶忘掉細(xì)節(jié)嘴易發(fā)臭

牛奶中含營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常被人們稱為是人體必需的“白色血液”�？墒�，每次喝完牛奶后，人們常會(huì)覺得喉嚨干干的，而且在口腔內(nèi)會(huì)有一股怪怪的味道。北京醫(yī)院口腔科醫(yī)生楊泓說，這是因?yàn)榇蠹液雎粤俗詈笠坏?ldquo;工序”——喝一小杯溫水。

很多人都不會(huì)注意到這個(gè)小小的細(xì)節(jié)，認(rèn)為喝完牛奶后刷個(gè)牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實(shí)，這些都是容易形成口腔疾病的不良習(xí)慣。