近日，北京大學第三醫(yī)院運動醫(yī)學研究所營養(yǎng)學專家常翠青介紹，巧克力是出游和運動時理想的能量和營養(yǎng)補充品。她說：“運動前，巧克力補充給身體的能量使肌肉和肝里的血糖處于最飽和的狀態(tài)，有利于提高運動成績；而運動后，巧克力也能及時補充人體在運動中消耗的能量。”常翠青告訴記者，從運動角度來講，由于運動的時候能量消耗比較大，而且運動時間比較長，巧克力能在最短的時間內(nèi)滿足身體能量。

    而運動后，最重要的是補充糖分。巧克力可以保持血糖的穩(wěn)定，緩解低血糖，促進恢復和提高運動能力，這些和“補糖”密不可分。我們在運動中消耗的是肌糖原，即肌肉里儲存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆盡的時候，才動用脂肪的消耗，所以當你的糖原完全消耗后，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的乳酸，在這個時候就會出現(xiàn)疲勞的感覺。所以要在運動中或運動前補糖，就可以延緩疲勞的出現(xiàn)。

    巧克力小常識：

    巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質(zhì)”）。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚還可以延長人體內(nèi)其他抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，并可以促進血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。