巴爾巴尼指出，啤酒成分具有抗氧化作用，而最新研究顯示，造成肌肉酸痛的原因在于運(yùn)動(dòng)中肌肉纖維進(jìn)行了重要的氧化活動(dòng)，喝啤酒可以緩解這一過(guò)程。他還指出，肌肉疲勞可能也是氧化過(guò)程造成的，同樣可以通過(guò)喝啤酒緩解。

　　西班牙格拉納達(dá)大學(xué)醫(yī)藥生理學(xué)教授曼努埃爾·卡斯蒂略-加爾松則指出，為了緩解高溫或運(yùn)動(dòng)造成的口渴，人體需要一些味道，這是水不能提供的。此外啤酒的清涼和泡沫也可以通過(guò)胃壁發(fā)生作用，有助于緩解口渴。