大家越來越重視自己的健康，肥肉和肌肉千差萬別，不僅僅是外觀，就是營養(yǎng)價值也是，而且肥肉的熱量大于同等重量的肌肉好多，對人的身體無益。那么我們?nèi)祟悆H僅可以靠著自己的選擇就可以少吃肥肉嗎，不是這樣的，今天就和大家分享一個可怕的現(xiàn)象。

1、排骨“肥而不顯”

首先，肉類柜臺上，排骨為什么總是最受歡迎？正因為它肥而不顯，香嫩可口。高達(dá)30%的脂肪，不動聲色地分布在骨棒四周，并深入肌肉紋理當(dāng)中。盡管膽固醇和能量相當(dāng)高，人們卻總是愛不釋口。

2、羊肉卷“肥中有瘦瘦中有肥”

其次，火鍋店里的各種涮肉，“手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的層疊狀態(tài)。人們只顧上享受肉片滑膩的口感，卻意識不到已經(jīng)吃進(jìn)過多的肥肉。

3、肉糜狀食品含有超過20%的脂肪

最后，肥肉在哪里隱藏得最深？當(dāng)屬肉腸、魚丸、餃子餡之類的肉糜狀食品。廠家經(jīng)常宣稱自家肉腸“無淀粉”，卻從不說“無肥肉”。按國際慣例，灌腸類產(chǎn)品中都含有超過20%的脂肪，其中主要來自于故意添加的肥肉糜。如果沒有肥肉幫忙，不僅少了香氣和美味，還會讓灌腸切片困難，口感粗硬。   

某位烹飪大師傳授做魚肉餃子的秘訣，重點提到，魚肉脂肪太少，必須加入適量的肥肉糜，餃子餡才能香濃多汁。魚丸也是一樣道理，肥肉和淀粉都是常見配料。即便是普通老百姓，也都知道做丸子和餃子餡的肉必須三肥七瘦，否則不會產(chǎn)生誘人的口感。

說到這里，很多人都會驚呼——原來自己也沒少吃肥肉。“吃什么補(bǔ)什么”這句話，雖然并不完全符合科學(xué)道理，但用在肥肉上，卻相當(dāng)貼切。無論什么形式偽裝的肥肉，吃完之后若消耗不掉，就會變成脂肪貼在身上。因此，建議人們，不妨對以上提到的“隱形肥肉”引起重視。

大家如果為了自己的健康，那么就趕快引起極度的重視吧。適當(dāng)?shù)姆嗜鈺�有利于自己的身體健康，但是過度的肥肉無疑對人身體健康造成了一定的威脅，所以，大家在攝入一些食材時候，應(yīng)該格外注意知否自己攝入了一些隱性的肥肉。