我們都知道在日常生活中很多想減肥的女性在飲食方面都特別的注意，尤其是一些乳制品更是不敢吃，其實乳制品并不是只能讓我們增肥，合理正確的食用乳制品是可以幫助我們很好減肥的：

注意!乳制品這樣吃也能減肥

起乳品，人們的聯(lián)想似乎總與肥胖有關(guān)，因此，一些追求苗條身材的人，往往會減少乳品在膳食中的比例。殊不知如果吃法得當，乳品也能抗肥胖，幫助你健康地控制體重。美國田納西大學營養(yǎng)學院主任、醫(yī)學教授麥克・澤梅爾博士的研究證實：乳品中的鈣和其他成分，如乳清蛋白可以幫助燃燒多余脂肪，在攝入的總熱量不變時，如果在每日膳食中增加乳品的攝入量，會大大有助于減掉多余的脂肪，同時還可以幫助你健康地控制體重。

足夠的鈣可加快脂肪燃燒

“如果為了減肥把乳品從食譜上除名，那可就大錯特錯了。”澤梅爾博士說，當缺乏鈣時，機體就會釋放一種叫做鈣三醇的荷爾蒙，幫助防止鈣的流失，在這一過程中，鈣三醇好比是“代謝的開關(guān)”，它會告訴脂肪細胞增加脂肪的儲備以及減緩燃燒脂肪的進程。相反，足量的鈣能夠抑制這種荷爾蒙的釋放，在幫助人體降低脂肪儲備的同時加快脂肪燃燒的速度。那么，是不是直接補鈣就可以有效幫助減肥了呢?當然不是，澤梅爾博士發(fā)現(xiàn)膳食鈣的攝入僅僅解釋了乳品在體重控制方面的原因之一，乳品能夠幫助減肥的另外一個重要原因要歸功于乳清蛋白：乳清蛋白所包含的營養(yǎng)成分可以刺激肌肉組織的構(gòu)建，而這個過程也正是燃燒脂肪的過程。澤梅爾博士的研究表明，如果想通過減少食物總熱量的攝入實現(xiàn)減肥的目的，將牛奶或乳清蛋白納入日常的飲食計劃可以起到事半功倍的效果。澤梅爾博士還特別提醒，如果在不減少熱量的情況下增加牛奶和乳清蛋白的攝入，受試者雖然不一定會降低體重，但有一點可以肯定的是，他們的機體脂肪含量確實會減少，從而變得更健康。試驗還表明，乳來源鈣的抗肥胖功效只占到乳制品的抗肥胖功效的一小部分，主要功效則要歸功于乳制品中乳清蛋白的活性。

乳清蛋白能有效控制體重

那么，什么是乳清蛋白呢?乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一類蛋白質(zhì)，大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20%。在母乳中，這一比例約是80%�，F(xiàn)代的乳清蛋白加工技術(shù)使其作為一種優(yōu)質(zhì)的食品原料被越來越廣泛應(yīng)用在食品加工中。