美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員將體重正常的受試者分成三組。在5周時(shí)間里，第一組人午餐前什么都不吃;第二組人午餐前每人吃一個(gè)蘋(píng)果;第三組人午餐前吃蘋(píng)果醬或喝蘋(píng)果汁。15分鐘后，三組人吃同樣的午餐。餐后，研究人員對(duì)這些人體內(nèi)的熱量進(jìn)行測(cè)量后發(fā)現(xiàn)，餐前吃一個(gè)蘋(píng)果的人，攝入的熱量要比另外兩組人少187卡路里。

　　參加研究的朱莉·弗勒德教授指出，餐前吃水果可幫助人們減少熱量攝入。而且吃整個(gè)水果要比喝果汁更有效。在各種常見(jiàn)水果中，蘋(píng)果的減肥功效比較理想。